Guyane
Les marinades de chez Sauveur
Focus · 1 juin 2021
Marinades de morue et de crevette, de chez Sauveur (l'institution guyanaise en la matière, 2€ les 8 morues, 2€ les 6 crevettes, imbattable !!). Attention, appeler cela des accras comme aux Antilles, c'est presque un affront pour un guyanais, "Ici, on dit "MA.RI.NADES !".... Par contre, si ce sont des beignets de légumes (aubergines par exemple...), on appelle ça accras également en Guyane, va comprendre...
Dans le même carnet
Barb'chat (orthosiphon stamineus)
Plante de la pharmacopée traditionnelle guyanaise et antillaise, c'est un diurétique et un dépuratif rénal et digestif.
Focus · Boissons
Kuei - éplucher le fruit à pain et les racines...
Eplucher les racines, les fruits à pain de manière traditionnelle comme dans le Pacifique
Focus
Saveurs de Wallis
Saveurs du passé, témoignages de Wallisiennes et de Wallisiens, compilation de témoignages gastronomiques !
Focus